Maasa Küchlein

Diese Hirseküchlein werden überall in Westafrika gegessen. Denn Hirse gedeiht auch auf kargen Böden und ist ein sehr gesundes Getreide.  

Das brauchst du:

500 g Hirsemehl

¼ Liter Wasser  

2 EL Zucker

1 TL Salz

So wird es gemacht:

Mit einem Mixer alles gut durchrühren. Danach mit der Hand oder in einer Form kleine Küchlein herstellen. Die Küchlein in einer Pfanne mit viel Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren. Danach abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen. Schmeckt sensationell mit Mangokompott.